牡丹江森都食品有限公司
聯(lián)系人：胡女士
手 機： 13514581818
13514580808
電 話：0453-6833744
傳 真：0453-6833733
郵 箱：x3x3x@126.com
網 址：http://m.ada-foundation.com/
光華機械廠網址:http://www.mdjghjj.com/
地 址：牡丹江市西安區(qū)西新安街328號
毛木耳批發(fā)簡述黑木耳和毛木耳的主要區(qū)別：
外形：
1、黑木耳體形較小，直徑約3～10厘米；毛木耳體形大，直徑約8～15厘米。
2、黑木耳的耳片薄，厚度為0.8～1.2毫米；毛木耳的耳片厚，厚度為2毫米左右。
3、黑木耳耳片背面有短毛，毛細短，長40～50微米，近乎光滑，所以黑木耳也叫光木耳；毛木耳反面的毛粗而長，長達400～500微米，是黑木耳的10倍左右，這是黑木耳與毛木耳的主要區(qū)別。根據毛木耳背面絨毛顏色的不同，又有黃背木耳和白背木耳之分。 2
口感：
由于質地不同，黑木耳吸水性好，泡松率可達到1:10左右，泡發(fā)后質地嫩、滑、粘糯，口感好，被譽為"素中之葷"；毛木耳的泡松率僅為1:8左右，質地硬而脆，較耐嚼，口味不及黑木耳，一般適于冷拌，所以有“樹上海蜇皮”之稱。
